Croquetas Navideñas de Papa y Nuez | Maizena

Croquetas Navideñas de Papa y Nuez

Con estas croquetas navideñas de papa y nuez cautivaras el paladar de todos tus invitados esta navidad. ¡Te enseñamos como hacer esta receta junto a Maizena!

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Ingredientes

  • Pure de papas 400 g
  • Huevos 2 Unidades
  • Nueces 150 g, picadas y sin cascara
  • Cebolla verde 1 unidad, picada finamente
  • Maizena 100 g
  • Merquen 1 cucharadita
  • Aceite para freír cantidad necesaria

Salsa

  • Mayonesa Hellmann´s 150 g
  • Palta 1 Unidad
  • Cebolla ½ unidad, picada finamente
  • Jugo de limón ½ unidad
  • Pimienta cantidad necesaria

Preparación

Croquetas

  1. En un bol disponer el pure de papas (tibio y firme)

  2. Agregar las nueces picadas, la cebolla verde picada finamente y las 2 yemas de huevo

  3. Batir las claras sobrantes hasta que resulten bien firmes con la ayuda de un batidor y reserva

  4. Condimentar el pure de papas anterior con el merquen, la pimienta y suma las claras batidas junto a la Maizena de a poco con movimientos envolventes. La idea es obtener una preparación bien espumosa

Hora de Cocinar

  1. Calienta el aceite a fuego medio (180°C) y con la ayuda de una cuchara toma pequeñas porciones del pure de papas y a la fritura.

  2. Cocina las croquetas hasta que resulten bien doradas y reserva sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

Salsa

  1. Simplemente mezclar la palta pisada con la mayonesa y la cebolla picada. Condimentar con el jugo de limón y la pimienta.

  2. ¡Listo para servir y disfrutar de estas ricas croquetas navideñas, ideales para un picoteo previo a la comida! A disfrutar.

 
         

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