Ingredientes
- 800 gramos carne de vacuno
- 4 huevos
- 1 taza Maizena
- 1 litro aceite para freir
- 3 tazas pan rallado
- perejil picado a gusto
- 1 diente ajo picado
Preparación
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Limpiar la carne y reservar.
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En un bowl bate levemente los huevos, la Maizena®, el perejil y el ajo picado. Reservar.
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Pasa la carne por la mezcla de Maizena® y huevo batido.
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Rebozar en el pan rallado y reservar en el refrigerador por 15 minutos aprox.
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Fríe las escalopas en abundate aceite caliente hasta que resulten bien doradas.