Para la masa

• Mezclar la mantequilla a temperatura ambiente, agregar la yema, la esencia de vainilla, la Maizena, el cacao, el polvo de hornear y la pizca de sal.

• Envolver en papel film y llevar al refrigerador por 1 hora.

• Si al sacar la masa del refrigerador está demasiado pegajosa, espolvorearle encima un poco de Premezcla (Mezcla de 3 harinas sin gluten que se consigue en cualquier naturista).

• Por último enmantequillar y enharinar un molde de tarta y estirar encima la masa con las manos.

• Reservar en el refrigerador hasta rellenar.

Para hacer el relleno

• Llevar al fuego la crema de leche y la mantequilla hasta que se derrita y estén bien integradas.

• En un bowl poner el chocolate en trozos y volcar por encima la mezcla caliente de la crema y la mantequilla.

• Revolver hasta fundir todo el chocolate.

• Agregar los huevos y volcar sobre la masa.

• Llevar a horno precalentado a temperatura moderada por aproximadamente 15 minutos o hasta que se dore un poco por encima.

• Disfruta una tarta de chocolate sin gluten para celíacos