Ingredientes
- 200 gramos de almendras peladas molidas
- 50 gramos de Maizena
- 250 gramos de chocolate negro
- 250 gramos de azúcar
- 150 gramos de mantequilla
- 4 cucharadas de cognac
Preparación
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Derrite el chocolate a baño maría.
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En un bowl, vierte el resto de los ingredientes: las almendras, el azúcar, la Maizena, los huevos, el cognac y la manteca bien derretida.
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Luego debes batir todo hasta integrar y volcar el chocolate derretido, seguir batiendo durante unos minutos hasta que se haya logrado una mezcla homogénea.
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Vierte la preparación sobre un molde de 20cm enmantequillado y con Maizena para que no se pegue la torta.
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Lleva a horno moderado y cocina durante aproximadamente 50 minutos.
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Es importante que esté cocido pero también húmedo así que no hay que pasarse con la cocción.
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Finalmente deja enfriar hasta que ya este listo para servir.