Cerdo Agridulce

Cerdo agridulce estilo navideño con mil hojas de vegetales y Maizena

Deleita a todos tus invitados esta navidad junto a Maizena y aprende como hacer esta deliciosa receta de cerdo agridulce estilo navideño

Ingredients

  • Pulpa de cerdo (carne para hornear) 2 kg
  • Manzanas 2 unidades en gajos con piel
  • Cebolla 1 unidad en tiras finas
  • Pasa de uvas 2 cucharadas
  • Jugo de naranja 1 vaso
  • Mermelada de naranja / durazno 2 cucharadas
  • Vino blanco un vaso
  • Pimienta negra cantidad necesaria

Mil hojas de Vegetales y Maizena

  • Papas 2 Unidades, en láminas finas
  • Zapallo 300 g, en láminas finas
  • Cebolla 1 Unidad, en láminas finas
  • Zucchinis 2 Unidades, en láminas finas
  • 3 Huevos
  • Leche 1 taza
  • Maizena 2 cucharadas
  • Ajo picado cantidad necesaria
  • Maquen 1 cucharadita
  • Pimienta cantidad necesaria

Preparación

  1. Limpiar la carne de grasa y huesos, reservar

  2. Disponer la carne de cerdo sobre una asadera para horno y agregar las manzanas, la cebolla y las pasas de uva.

  3. Sumar el jugo de naranja, el vino blanco, la mermelada y condimenta a gusto

  4. Cubrir con papel de aluminio (para horno) y cocinar en horno precalentado a temperatura media (160°C) por 1 hrs

  5. Retirar el papel de aluminio y continuar la cocción por 30' más.

  6. Enmantequillar una fuente para horno de bordes altos

  7. Sumar a la fuente todos los vegetales en láminas finas de manera intercalada (papa, cebolla, zapallo, etc.)

  8. En un bol mezclar la leche con el huevo, la Maizena y el merquen, condimentar a gusto

  9. Cubrir los vegetales con la mezcla y cocinar en horno medio (160 / 180 °C) por 40 minutos

  10. Servir el cerdo junto a su salsa de cocción y acompañar con el mil hojas de vegetales.