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Croquetas de Espinaca
¡Qué ricas las croquetas de verdura! Acá traemos una receta de bocaditos, croquetas o buñuelos de espinaca sin gluten, apto para celíacos para que puedas disfrutar.
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Tempo de Preparo
20 Minutes
Ingredients
- 1 paquete de espinacas
- 1 diente de ajo finamente picado
- pimienta cantidad necesaria
- 4 huevos
- 4 a 6 cucharadas de Maizena
- aceite para freír cantidad necesaria
Preparación
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Separa las yemas de las claras y reserva.
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Bate en un bol las claras de huevos a punto nieve con la ayuda de un batidor eléctrico. Reserva.
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En otro recipiente, mezcla las espinacas con las 4 yemas de huevos y condimenta a gusto.
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Suma a esta preparación la Maizena y las claras batidas de manera alternada y mezclando muy bien para que todo resulte integrado.
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La preparación de las croquetas debe quedar cremosa y bien espumada.
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Ahora calienta bien el aceite y agrega pequeñas porciones de la preparación con la ayuda de una cuchara sopera.
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Cocina hasta que resulten bien dorados y a disfrutar.
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