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Ñoquis
Aprende como hacer estos deliciosos ñoquis, más livianos y esponjosos hechos con Maizena. Sigue la tradición Italiana y compártelos los 29 de cada mes.
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Tempo de Preparo
25 Minutes
Ingredients
- Masa:
- 1/2 kg de papas cortadas en cubitos
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 taza de Maizena
- Salsa:
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria rallada
- 2 cucharadas de Maizena
- 2 tazas de leche
- 100 gramos de jamón rallado
- 1 lata de arvejas
- 1/2 cucharadita de sal
Preparación
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Cocina las papas en agua y sal hasta que estén blandas. Colar y moler hasta obtener un puré. Dejar enfriar.
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Añade la mantequilla y la Maizena® y mezcla hasta obtener una masa lisa y homogénea. Reserva.
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Separa porciones de masa y modela cordones. Córtalos en pedazos de 1,5 cm de largo y presiona levemente la superficie con la punta del dedo.
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Vierte los ñoquis en una olla con agua hirviendo y cocina durante unos minutos.
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Cuando suban a la superficie, retíralos y coloca en una fuente. Reserva.
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En una olla, calienta la mantequilla a fuego medio y saltea la cebolla y el ajo hasta que doren.
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Añade la zanahoria y cocina por 3 minutos más.
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Disuelve la Maizena® en la leche y añade al salteado, mezclando constantemente hasta que espese.
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Agrega el jamón, las arvejas y la sal y mezcla delicadamente.
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Cubre los ñoquis con la salsa preparada y sirve enseguida.
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